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北京国际饭店江鲜美食节

活动详情 ···分类:北京其它

开始日期:

2008年3月29日

结束日期:

2008年4月8日

举办地点:

北京国际饭店大上海餐厅

活动介绍:


北京国际饭店大上海餐厅从即日至4月8日推出江鲜美食节,所谓江鲜,是指我国长江中下游地区盛产的水产品,它们味道鲜美,营养丰富,清明节前后,正是品尝江鲜的最佳时节。

  此次活动的食材全部选自素有“中国江鲜之乡”美誉的江苏省扬中市,经空运至京,保证了原料的新鲜程度,并特邀当地名厨赴京主理,确保菜肴口味的地道纯正。美食节的特色菜品有:红烧鲃肺鱼,取自纯绿色饲料喂养,在长江圈养的鲃肺鱼,烧制过程中加以春笋、鲜五花肉及特制浓汤,炖、焖四十分钟以上,使得汤汁浓厚、肥糯而不腻,肉泽鲜、香、润、滑。还有小鱼锅贴、红波江鮰鱼等特色美食。


来源:京华时报
发布者:令狐冲

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